BASES DEL EVENTO/CONCUROS PONFETAPAS 2024

1. PARTICIPANTES. Podrán participar todos los establecimientos hosteleros del municipio de Ponferrada. La participación tiene una cuota de inscripción de 20 € (a través de la Asociación #ElCentroMola). Los establecimientos participantes deberán inscribirse en el formulario digital que se habilitará para tal fin, deberán llenar con los datos solicitados, entre los que están: el nombre de la tapa, la receta y el listado de alérgenos.

2. FECHAS, HORARIOS Y PLAZO DE INSCRIPCIÓN. PonfeTapas tendrá lugar los días 23, 24 y 25 de febrero de 2024. El horario de servicio de pinchos y tapas va a ser libre, pero con condiciones, esto es, cada hostelero deberá proponer su horario de servicio, especificarlo en el momento de la inscripción y comprometerse la cumplirlo. La inscripción se abre el 12 de febrero, lunes, y finaliza el 18 de febrero, domingo.

3. CATEGORÍAS. Se establecen dos categorías:

• MEJOR TAPA CREATIVA, siendo los valores gastronómicos que ponderan: innovación, técnica, presentación y originalidad de la propuesta.

• MEJOR TAPA TRADICIONAL, siendo los valores gastronómicos que ponderan: uso de las recetas tradicionales, uso de producto de cercanías, identidad gastronómica berciana.

El mismo establecimiento puede concursar en ambas categorías. Para eso debe llenar dos formularios.

4. PRECIO. El precio para todas las tapas queda fijado en 1,5 euros de venta al público.

5. VOTACIONES DEL PÚBLICO. Cada local recibirá un código QR único para cada tapa presentada que redirigirá al público a un formulario de votación. Al finalizar el certamen, todos los votos serán contabilizados. De esta forma se determinará la puntuación del público para cada tapa. (50 % de la puntuación)

6. VOTACIONES DEL JURADO PROFESIONAL. Un jurado profesional, anónimo hasta la entrega de premios, será el encargado de valorar cada tapa en cada una de las categorías. (50 % de la puntuación)

7. PREMIOS. La puntuación final de la tapa será la resultante de la suma de la puntuación según las votaciones del público (50 %) y la del jurado profesional (50 %), de la que se obtendrá la puntuación final de la tapa, según la categoría (tapa creativa y tapa tradicional), que obtendrá una placa de reconocimiento.

El establecimiento que consiga el primer premio en la categoría de Tapa Creativa obtendrá el reconocimiento de «La Tapa de Ponferrada”

8. PROMOCIÓN. Para promocionar el certamen entre la ciudadanía y otros ayuntamientos se va a hacer material promocional como carteles, folletos y publicidad en la calle. Los establecimientos participantes deberán comprometerse a tener visibles los carteles y folletos.

Por parte del establecimiento, se realizará una fotografía lo más cuidada posible, preferiblemente sobre un fondo blanco, la cual se debe incluir en el momento de la inscripción (dentro del formulario habilitado para ello). Esta fotografía se utilizará para su promoción en redes sociales y prensa. Los participantes se comprometen a que la presentación de la tapa que aparece en la fotografía sea la misma que disfrutará el público cuando la consuma.

9. ORGANIZACIÓN. La edición de 2024 de PonfeTapas está organizada por la Asociación de comercio #ElCentroMola en colaboración con la Concejalía de Comercio del Ayuntamiento de Ponferrada. La organización se reserva el derecho a cambiar cualesquiera de los preceptos de las bases sí las circunstancias así lo requirieran.

10. ACEPTACIÓN. La participación formalizando la inscripción supone la aceptación de las bases.

En Ponferrada a 5 de febrero de 2024